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中央食彩チュウオウショクサイ

お米は兵庫県丹波産コシヒカリ100%。
季節や天候を考えた水加減で、毎日、ふっくらつやつやの炊き上がり。
素材えらびにも様々に心を配ります。
お母さんがつくるお弁当のように
『わくわくと心待ちにする』
『安心しておいしく味わえる』
『また食べたいなぁ』
そう思っていただけるよう真心こめてつくります。

店内にミニ厨房も備えて、できたてのあたたかい味もお楽しみいただけます!

中央食彩
フロア
東館[1F]フロアガイド
カテゴリ
スイーツ・食品 
TEL
078-912-1515
営業時間
9:00~21:00(日・祝は~20:00)
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Pick UP おすすめ情報

更新日:2017.05.12

お知らせ フランス 三ツ星レストランのお惣菜

フランスの三つ星レストラン“L'Assiette Champenoise”で修行した
フレンチの料理人、小沢亮吾監修「フランスのお惣菜」が始まりました
小沢シェフが腕をふるう絶品フレンチを求めて
遠方からもお客様がいらっしゃる程、
繊細でやわらかな味わいに魅了されます。
明石ならではという特別メニューも登場
ぜひぜひお楽しみください

【小沢シェフ プロフィール】
小沢亮吾─明石市出身。 
2005年、神戸のレストランで働き始め、
13年より芦屋のレストランでシェフを務める。
2015年、「世界のトップをみてみたい」と
フランスの3ツ星レストラン【L'Assiette Champenoise】へ。
シェフ、アルノー・ラルマン氏を師事し、
レストランではスペシャリテの魚料理を担当。
2016年、香港にてジャパニーズフレンチレストラン【LeReve】の
立ち上げから携わりHead Chefに。
今年8月、香港にて自身2店舗目の立ち上げとなる
レストラン【ANA Ten】においてExecutive Chefに就任。
更新日:2017.05.12

新商品! 【Roti de porc】宮崎県産豚のローストポーク

100g 750円
ブタ本来の旨味を引き出すため海水を使用。
海水の塩分濃度を下げ、海の香りとやわらかな塩味をうつしました。
しっとり、ジューシーな焼き上がりです。
更新日:2017.05.12

新商品! 【Pickles】オリーブのピクルス

1P 480円
スペイン産のオリーブを使用。
ほどよい甘さと絶妙な酸味のバランス。
オリーブの概念が変わります
更新日:2017.05.12

新商品! 【Ratatouille】夏野菜のトマト煮込み

1P 480円
南フランス ニースの名物家庭料理です。
夏野菜(ズッキーニ・ナス・パプリカ)を炒めトマトソースで軽く煮込みました。
更新日:2017.05.12

新商品! 【Steaks haches】黒毛和牛入り煮込みハンバーグ

1P 580円
秋田県産黒毛和牛使用(赤身のバランスが良く、旨味の強い肉)。
フレンチシェフが作る本格絶品ハンバーグ。
更新日:2017.05.12

新商品! 【Croquette】明石の鯛のコロッケ

1ヶ 180円
フレンチシェフだから成せる技。
上品で繊細な味わい。
クリーミーでやわらかい食感。
パーフェクト
更新日:2017.05.12

新商品! 【consomme】明石の鯛の洋風お吸い物

1袋 620円
フランス料理のお肉を使ったコンソメスープを明石の鯛を使って再現。
明石の鯛の旨味を100%引き出し、繊細な味わいに仕上げました。
更新日:2017.05.12

新商品! 【Potage de potiron】カボチャのポタージュスープ

1袋 580円
フランス料理の定番、カボチャのポタージュ。
子どもから大人まで大人気のスープです。
カボチャの旨味と甘味のバランスが抜群
更新日:2017.05.12

新商品! 【Potage creme parmentier】ジャガイモのポタージュスープ

1袋 580円
ジャガイモ本来の甘味と旨味を引き出した、
クリーミーで上品なポタージュスープ。
レストランの味をご家庭で。
更新日:2017.05.12

新商品! 【Salade de PDT】明石の鯛とビーツのポテトサラダ

1P 380円
ヨーロッパで人気のビーツ。
脳卒中・心臓病の予防・ダイエット効果・老化防止と、豊富な栄養がいっぱい
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    (日・祝は9:00~20:00)
  • ◎東館(飲食) 11:00~22:00
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    (日・祝は10:00~20:00)
  • ◎南館(スーパー) 8:00~22:00

※一部店舗は異なります。
※ATMコーナーは、東館(物販)の営業時間に準じます。

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